Главная » Избранное

Чертеж коптильни





Чертеж коптильни

Устройство этой коптильни вам не покажется сложным, а домашнему мастеру не составит труда ее изготовить. Размеры произвольные, надо только, чтобы высота коптильни была по крайней мере в 2,5-3 раза больше ее диаметра. Если вы собираетесь коптить кур, кроликов, небольшие куски мяса, то сделайте коптилку размерами в три большие кастрюли, поставленные одна на другую. А если хотите коптить бараньи или свиные окорока, то размером с хорошую бочку. У меня, например, основная емкость коптилки сварена из листового железа толщиной 3 мм, но лучше делать ее из нержавеющей стали.

В такой коптильне я впрок копчу все виды мяса и рыбы. В продаже ничего подобного не встречал. Работать с ней очень просто: бросить на дно горсть опилок, сверху опустить подставку, на нее положить жиро-приемник и закрыть решетчатой крышкой. Закрепить крестовину и на крюк над ней подвесить продукт копчения, для холодного копчения повыше, для горячего – пониже. Потом закрыть коптилку глухой крышкой, залить воду в канавку гидрозатвора и поставить на плиту (газовую или электрическую) на слабый огонь.

Через 40 минут копчение обычно завершается. Коптилку нужно снять с плиты, вынести на улицу или балкон, открыть, проветрить и охладить. Копченый продукт можно использовать в пищу сразу или заложить на хранение.

Андрей Александрович ПАНИН





Простые полезные советы

Черви и долгоносики в муке: Чтобы не допустить появление червей и долгоносиков в муке, положите в посуду с мукой несколько долек чеснока. Только нужно следить, чтобы не повредить при чистке верхние покровы, иначе чеснок может загнить.

Выключатель на трубке пылесоса: Некоторые современные пылесосы снабжены выключателем на шланге. Это очень удобно. Но если в вашем пылесосе такого выключателя нет, не беда. Его можно сделать самостоятельно. На корпус пылесоа нужно вывести розетку, а к шлангу прикрепить липкой лентой шнур с вилкой и выключателем.



Комментариев пока нет!
Ваше имя *
Ваш Email *

Сумма цифр справа: код подтверждения

Навигация


Наиболее читаемые

Как сделать светильник из бутылки своими руками

Если вы имеете возможность выдержать стеклянную бутылку в высокотемпературной печи, то можно сделать вот такое оригинальные далее...


Сколько цемента в 1 кубе бетона м200

Расчет цемента на растворПрежде чем приступить к строительству того или иного объекта, необходимо произвести расчёт строительных материалов. Если подсчёт пиломатериалов, далее...


Стеллаж для цветов на подоконник

Подставки для цветов на подоконникКлассическим местом расстановки цветочных горшков был и остается подоконник, но если вы заядлый поклонник флоры, все место далее...


Популярные

Электромонтажные работы это что такое (42)

Как сделать чертёж на компьютере (10)

Как поднять участок на даче (10)

Как убрать пятна от ожогов (7)

Светодиодные лампы т8 схема подключения (7)

Как перекрыть воду в квартире (6)

Клапан вентиляции картерных газов купить (6)

Решетка для вентиляции с обратным клапаном (6)



Последние публикации
Какие люстры подходят для натяжного потолка По каким критериям выбрать люстру для натяжного потолка?СодержаниеРазнообразие
Какие потолки лучше глянцевые или матовые Какой натяжной потолок выбрать? (матовый, глянцевый или сатиновый)Вы приняли решение установить
Каким валиком лучше красить потолок Как правильно красить валиком потолокЕсли вы задались вопросомКак
Как заделать дырку в потолке Ремонт потолка своими рукамиНатяжной потолокОтштукатуренный потолокГипсокартонный потолокЕсли у вас вдруг
Как визуально сделать потолок выше Как сделать низкий потолок визуально вышеВ большинстве типовых квартир и частных
Наиболее читаемое